Gulai Pakis Bada Salai

Bahan Utama :

• 1 ikat pakis, petiki
• 50 gr bada salai (ikan asap kecil)
• 1,5 liter santan

Bumbu Cemplung :

• 1 lbr daun kunyit, simpulkan
• 1 btg sereh, geprek
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 kelopak asam kandis
• 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu Halus dan Seasoning :

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm cabe giling
• 2 cm jahe
• 2 btr kemiri
• ¼ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt msg AJI-NO-MOTO
• Secukupnya garam