Siapkan Panci, Alasi dasar panci dengan daun jati atau daun salam untuk mencegah nangka hangus dan menambah aroma.
Susun nangka muda dan telur rebus di dalam panci.
Masukkan bumbu halus, lengkuas, gula merah, dan garam serta Masako Ayam,
Tuang santan encer hingga seluruh bahan terendam. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
Masak hingga nangka cukup empuk. Jika warna dirasa kurang cokelat, masukkan 1 kantong teh celup (angkat setelah warna sesuai).Santan Kental: Setelah nangka empuk dan air menyusut, tuangkan santan kental. Masak kembali sambil sesekali diaduk pelan agar santan tidak pecah, hingga kuah benar-benar mengental dan berminyak (teknik nyemek).
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
