Name: Gudeg Nangka Simpel
Cook time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: 500 gram nangka muda (potong-potong, cuci bersih, lalu rebus sebentar); 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas (memarkan); 2 batang serai (memarkan); 3 lembar daun jeruk; 100 gram gula merah (sisir halus); 1 bungkus santan instan (65 ml); 500 ml air (untuk merebus); 2 sdt garam; 1 Sachet Masako Ayamn; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1/2 sendok teh jintan

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan nangka muda yang sudah direbus ke dalam wajan tumisan bumbu. Aduk rata.

Tuang air dan santan instan. Tambahkan gula merah, garam, dan Masako Ayam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Masak dengan api kecil cenderung sedang sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut, bumbu meresap sempurna, dan warna nangka berubah menjadi kecokelatan.