Memang cocok resep yang 1 ini ada yang manis dan ada sambal nya juga yang pedas , kombinasi perpaduan #ResepNusantara yang sangat autentik. Menu gudeg memang sekarang banyak ad di warung warung nasi pinggir jalan ,dan bukan cuma itu gudeg yang asalnya dari Jogja identik dengan manis ,tapi juga bisa di padukan dengan sambal Krecek yang pedas .
Bahan 1 ,bumbu halus
| Bawang merah 4siung |
| Bawang putih 3siung |
| Kemiri 4 butir |
| Ketumbar bubuk 1 sdm |
| Garam sejumput |
Bahan 2
| Telur 3 butir |
| Nangka muda 300gr |
| Tempe 1/2papan |
| Kecap manis 4sdm |
| Gula merah 3,5 gandu kecil |
| Masako ayam 1bks |
| Garam, merica secukupnya |
| Air secukupnya |
| Minyak untuk menumis |
| Daun salam 4lbr |
| Daun jeruk 3lbr |
Siapkan semua bahan ,ulek bahan yang ada di gambar
Penampakan setelah di ulek
Nangka dan telur yang sudah di rebus
Siapkan juga bahan aromatik dan bumbu lainnya
Tumis bumbu yang sudah di ulek tadi
Masukan bahan aromatik
Berikan air
Masukan tempe, telur dan nangka
Masukan semua bumbu pelengkap lainnya dan jangan lupa kunci Umami rasa pakai Masako kaldu ayam bubuk Ajinomoto
Kecap Jangan lupa
Ungkep sampai airnya habis dan menyusut
Sajikan dengan sambal Krecek. Mohon maaf cara membuat sambal Krecek tidak ditampilkan ,karena tidak bisa di up (gagal ). Ini gudeg Nangka tanpa santan yaa ,tapi tetep legit dan enak.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
