Resep Gudeg Nangka Berkuah

Gudeg Nangka Berkuah

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Di keluargaku suka makan gudeg tapi yang masih berkuah, tidak dimasak sampai kering (air menyusut)

Bahan - bahan

Bahan

  • 500-700 gr Nangka Muda
  • 500 ml Air Santan Cair
  • 200 ml Air Santan Kental
  • 500 gr Daging Ayam
  • 10 butir Telur Puyuh

Bumbu Halus

  • 8 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 sdm Ketumbar
  • ½ sdt Lada
  • 3 butir Kemiri

Bumbu

  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt Ajinomoto
  • 1 sdm Gula
  • Secukupnya Masako
  • 2 buah Gula Jawa
  • 3 lembar Daun Salam (aromatik)
  • secukupnya Lengkuas (aromatik)

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong nangka muda, lalu rebus hingga empuk.

Langkah 2
2

Nangka sudah empuk, angkat, tiriskan.

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salam dan lengkuas.

Langkah 4
4

Masukan ayam terlebih dahulu.

Langkah 5
5

Masukan santan cair. Masak hingga mendidih.

Langkah 6
6

Masukan nangka, santan kental. Beri Ajinomoto, Masako, gula pasir, gula jawa dan garam. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nangka.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook