Mengobati Rindu akan salah satu makanan Khas kota Yogyakarta yaitu Gudeg. Kali ini aku memberanikan diri untuk memasak Gudeg sendiri. Demi mengobati kerinduan pada kuliner satu ini. Ini adalah kali pertama aku memasak Gudeg dalam hidupku. Awalnya ada keraguan di dalam hati, apakah aku bisa memasak Gudeg seenak Gudeg Asli Yogyakarta atau tidak. Tapi sebagai seorang Ibu, apalagi sebagai Ibu muda. Berbekal Ajinomoto kemasan Rp 5000 akhirnya aku mulai belajar dan berani menciptakan rasa masakan dengan citarasa yang pas. Dengan menambahkan AJINOMOTO kemasan Rp 5000 pada masakan Gudeg yang aku buat, ternyata dapat membuat masakan jadi lebih lezat. Karena AJINOMOTO, akhirnya aku bisa masak Gudeg dengan rasa yang luar biasa enak dan terasa gurih umami. Ternyata masak Gudeg tidak semenakutkan yang aku kira. Sekarang AJINOMOTO kemasan Rp 5000 Selalu menjadi #RahasiaHandalAntiGagal untuk masakanku, dan menjadikanku lebih percaya diri ❤️
Bahan Utama
| 1 kg Nangka Muda10 butir Telur Rebus300 gr Gula Merah, sudah disisir2 liter Santan Dari 1 Butir Kelapa3 lembar Daun Salam3 lembar Daun Jeruk3 kantong Teh Celup / 3 lembar Daun Jati3 batang Sereh, geprek25 gr Lengkuas, geprek2 sdm Garam1 sdt Ajinomoto kemasan Rp 5000 |
Bumbu Halus
| 10 butir Bawang Merah8 siung Bawang Putih15 gr Ketumbar Sangrai8 butir Kemiri Sangrai |
Masukkan teh celup / daun jati, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dalam dasar panci.
Tambahkan 500 gr nangka muda, ½ bagian bumbu halus, 150 gr gula merah 500ml santan, dan telur rebus.
Tutup dengan sisa nangka, bumbu, gula merah, kemudian beri garam, 1sdt Ajinomoto kemasan 5000 dan santan. Masak dengan api kecil, sambail sesekali diaduk sampai gudeg menyusut
Sajikan gudeg dengan lauk pendampingnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
240 Menit
10 Porsi
