Ikut memeriahkan challenge dari Dapur Umami, kali ini kita berkreasi membuat Gudeg Manis Pedas ala Ajinomoto yang praktis. Saya senang sekali memasak dengan cara yang mudah atau anti ribet, misalnya; bumbu tidak perlu dihaluskan, tapi diiris saja dengan keuntungan bahwa irisan rempah dapat membantu meningkatkan stamina dan kesehatan tubuh. untung aja ada Ajinomoto sebagai penyedap rasa yang menyempurnakan setiap rasa pada masakan. Untuk gudeg kali ini rasanya manis dari gula aren dan pedas dari irisan cabe rawit. Ayo, langsung saja kita membuatnya...
| 200 gr nangka muda |
| 6 sium bawang merah |
| 3 sium bawang putih |
| 3 buah gula aren |
| Air secukupnya |
| 1/4 sdt garam |
| Ajinomoto secukupnya |
| Kecap secukupnya |
| 1/4 sachet kunyit bubuk |
| Potongan daun bawang |
| 2 helai daun salam |
| 1 tangkai serai geprek |
| 1 ruas jahe |
| 1 buah lengkuas geprek |
| 7 buah cabe rawit merah |
| 7 buah cabe rawit hijau |
| Minyak goreng untuk menumis |
Siapkan bahan-bahan yang digunakan. Cuci bersih untuk sayuran dan potong sesuai selera.
Rebus nangka muda hingga lunak dengan air secukupnya. Angkat dan tiriskan.
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, serai dan lengkuas geprek dan daun salam hingga harum.
Masukkan nangka muda yang telah ditiriskan dan beri air secukupnya, tambahkan kecap, gula aren dan kunyit bubuk.
Tambahkan cabe rawit merah dan hijau, garam serta Ajinomoto secukupnya. Aduk rata. Lalu biarkan hingga airnya menyusut.
Beri potongan daun bawang dan aduk sejenak. Lalu angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
3 Porsi
