Resep Gepuk Sunda ala Masako #ResepNusantara

Gepuk Sunda ala Masako #ResepNusantara

Durasi masak 90 Menit
Porsi 3 Porsi
Dalam Semangat Kemerdekaan Indonesia yang ke 80, ikut meramaikan dengan Menu Nusantara asal suami Jawa Barat. Kalau sudah makan gepuk sama lalapan dan sambal bisa nambah terus nih. Yu Umamichi di coba resepnya. Happy ReCook #ResepNusantara

Bahan - bahan

Bahan rebusan daging

  • 1. Daging sapi : 500gr
  • 2. Daun salam : 2 lembar
  • 3. Air : 1.5 liter

Bumbu halus

  • 1. Bawang merah : 10
  • 2. Bawang putih : 4
  • 3. Kemiri : 4

Bumbu lainnya

  • 1. Air rebusan daging : 500ml
  • 2. Daun salam : 2
  • 3. Sereh : 2
  • 4. Garam : 1/2 sdt
  • 5. Masako Sapi : 1 sdt
  • 6. Gula pasir : 3 sdm
  • 7. Air asam Jawa : 1 sdm
  • 8. Santan kental : 100ml
  • 9. Ketumbar bubuk : 1sdm
  • 10. Lengkuas halus dari 5cm

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk

2

Setelah empuk, angkat iris2 dengan serat horizontal, dan memarkan

3

Tumis bumbu halus dan masukan bumbu lainnya, daging, masak dengan api kecil, sampai meresap bumbu dan kering

4

Setelah bumbu meresap dan kering aduk2 diamkan sampai daging dingin, baru di goreng

5

Gepuk siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan sambal

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook