Potong daging sapi tipis tipis, rebus hingga matamg dengan ditambahkan garam dan bawang putih yang digeprek. Rebus hingga matang (30 menit)
Panaskan minyak kelapa, goreng daging sebentar saja sampai berubah warna agak kecoklatan, angkat dan sisihkan. Geprek/tokok hingga dagingnya cukup pipih
Siapkan bumbu balado, rebus cabe merah 2 menit, lalu ulek kasar dengan bawang merah. Bumbu lainnya seperti bawang putih, jahe, lengkuas dan kemiri dihaluskan dengan blender
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambah daun jeruk dan daun salam, setelah harum baru masukkan cabe yang telah diulek, tambahkan juga tomat iris dan air kaldu.
Masukkan daging sapi yang sudah di tokok/geprek, aduk rata, biarkan bumbu meresap dan airnya menyusut. Tambahkan garam dan ajinomoto
Bila suka tambahkan bunga bawang/kembang bawang dan rimbang/tekokak. Masak sebentar hingga layu. Koreksi rasa dan dendneg lamboknya siap disajikan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
