Blanching terlebih dahulu daging sapi untuk mengeluarkan kotoran yang ada pada daging kemudian ganti dengan air baru, didihkan, masukkan daging sapi, serai, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Masukkan juga bawang putih bubuk, ketumbar, asam jawa dan gula merah.
Tambahkan Masako kaldu sapi, masak hingga air tinggal sedikit.
Rebus bahan sambal hingga layu.
Ulek bahan sambal stengah kasar.
Tokok/geprek daging sapi yang sebelumnya sudah di rebus.
Goreng hingga setengah kering.
Tumis sambal dengan sedikit minyak kemudian tambahkan sisa air kaldu merebus daging.
Masukkan garam, Masako dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan daging sapi kemudian aduk hingga rata.
Siap di sajikan.
mantap
Enak bangett
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
2 Comment
