Dendeng batokok asli masakan padang terbuat dari daging sapi yg diiris tipis tipis dimasak pake sambal balado asli padang cabe merahnya digiling kasar, menu yg sesuai dengan rasa asin & gurih juga pedas 🌶 🫰👍👌 #SpesialIdulAdha
Daging sapi 1kg , Bawang & Cabe , Daun jeruk, salam, sereh, jahe
| Daging sapi 1 kg diiris tipis |
| Cabe merah 1/4 kg |
| Cabe rawit 6 buah |
| Bawang merah 1 buah |
| Bawang putih 6 siung |
| Garam secukupnya |
| Minyak sayur secukupnya |
| Air secukupnya |
| Daun Jeruk 5 lembar |
| Daun salam 5 lembar |
| Sereh 3batang |
| Jahe 1 ruas/potong |
Semua bumbu seperti bawang merah, dan putih digiling halus, panaskan wajan masukkan minyak lalu tumis
Masukkan daging,tambahkan ketumbar bubuk, tumis bersama daun jeruk, daun salam,sereh dan jahe dan beri air secukupnya masak hingga air nya sat dan daging empuk
setelah daging empuk, di riskan lalu tokok tokok/tumbuk hingga gepeng
Panaskan wajan kembali masukkan minyak sayur secukupnya dan masukkan daging dendeng yg sudah ditumbuk/di tokok tokok
Goreng bolak balik hingga matang merata kecoklatan, lalu tiriskan
Panaskan kembali wajan dan cabe merah dan rawit yg sdh digiling kasar tadi
Lalu masukkan dendeng yg sudah ditumbuk ditumis bersama cabe aduk hingga merata
tambahkan masako daging, dan garam secukupnya aduk hingga merata sampai matang dan rasakan bila sudah pas rasanya
Angkat dan hidangkan selagi hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
