Ini masakan daging sapi dengan bumbu dendeng,namun dalem versi basah. Menu ini selalu ada disetiap acara hajatan di daerah saya.
Bahan
| 250 gr daging sapi. |
| 500 ml santan kelapa |
| 30 gr gula merah. |
| 4 sdm kecap manis |
| 30 gr ketumbar bubuk |
| Sck.Daun salam,serai,lengkuas |
| 2 sdm irisan bawang merah. |
| 1/2 sdt garam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdm asam Jawa. |
Bumbu halus.
| 4 bh bawang merah. |
| 5 siung bawang putih. |
| 1/2 ruas kunyit. |
| 2 btr kemiri bakar. |
| 1/2 jari jahe. |
Marinasi daging yang telah dipotong dengan ketumbar bubuk dan garam,diamkan 15 menit.
Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun salam,serai dan lengkuas dan asam Jawa.
Tuang santan sambil diaduk lalu masukan gula merah,kecap manis garam dan penyedap ajinomoto.
Tambahkan kaldu Masako aduk kembali.
Masukan potongan daging yang telah di marinasi,masak dengan api kecil sampai daging empuk.
Setelah cukup matang dan kuah mengental angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
