Coto Makassar identik berbahan daging tapi kali ini aku masak versi ayam dengan menggunakan bagian sayapnya.
Bahan :
| 5 sayap ayam, potong 2 |
| 100 gr kacang tanah sangrai, haouskan |
| 600 ml susu cair |
| 200 ml air |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu halus :
| 8 bawang merah |
| 4 bawang putih |
| 3 kemiri sangrai |
| 2 batang serai bagian putihnya |
| ½ Rua jahe |
| ½ ruas lengkuas |
| ½ sdt lada bubuk |
| 1 sdt jinten sangrai |
| 2 sdt ketumbar sangrai |
| ½ bh pala |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Ajinomoto |
Bahan aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
Tis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga matang
Masukkan ayam tumis hingga air ayam keluar lalu masukan susu, air dan kacang tanah halus
Setelah mendidih masukan seasoning
Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
