Sup Palumara Khas Makassar

Bahan Inti :

• 500 gr Ikan patin, bagi 5
• 4 bh Cabai rawit merah
• 1 bh Tomat orange, bagi 7
• 3 lbr Daun salam
• 1 btg Sereh, geprek
• 1 bh Asam kandis
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 600 ml Air
• 4 sdm Minyak

Bumbu Halus :

• 5 btr Bawang merah uk sedang
• 2 siung Bawang putih uk sedang
• 3 bh Cabai merah keriting
• 1 ruas Jahe
• 1/2 ruas kunyit