Cemilan yang enak dan lezat, rasa tekstur ciloknya juga lembut dan bumbu kacangnya juga sangat enak. cara membuatnya juga sangat mudah.
Bahan Cilok
| 200 gram tepung terigu |
| 200 gram tepung aci/tapioka |
| 3 siung bawang putih (haluskan) |
| 2 batang daun bawang |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt masako |
| ½ sdt merica bubuk |
| 250ml air panas |
| ½ liter air untuk merebus cilok |
| 1 sdm minyak goreng |
bahan bumbu kacang
| 100-150 gram kacang ( goreng hingga kecoklatan) |
| 3 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 4-7 cabai rawit/merah keriting |
| 3 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| 40 gram gula merah |
| 1 sdm air asam jawa |
| 1 sdm garam |
| 1 sdm gula pasir |
| 400 ml air |
| 3 sdm kecap |
Campurkan tepung terigu, aci, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang dalam wadah.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong sampai rata. setelah hangat lalu di ulenin hingga kalis.
bentuk adonan bulat kecil, sesuai selera.
panaskan ½ liter air dan 1 sdm minyak goreng, rebus cilok sampai mengapung.
setelah mengapung angkat cilok. dan tiriskan
Blender kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus.
tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan keluar minyak.
tambahkan air, gula merah, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu mengental, dan meletup-letup.
angkat bumbu cilok, dan cilok sudah siap di hidangkan, bisa diberi taburan bawang goreng (boleh di skip)
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
