Resep Cilok Bumbu Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Durasi masak 30m
Porsi 4 Porsi
Cemilan yang enak dan lezat, rasa tekstur ciloknya juga lembut dan bumbu kacangnya juga sangat enak. cara membuatnya juga sangat mudah.

Bahan - bahan

Bahan Cilok

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung aci/tapioka
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt masako
  • ½ sdt merica bubuk
  • 250ml air panas
  • ½ liter air untuk merebus cilok
  • 1 sdm minyak goreng

bahan bumbu kacang

  • 100-150 gram kacang ( goreng hingga kecoklatan)
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4-7 cabai rawit/merah keriting
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 40 gram gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 400 ml air
  • 3 sdm kecap

Cara Membuat

1

Campurkan tepung terigu, aci, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang dalam wadah.

2

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong sampai rata. setelah hangat lalu di ulenin hingga kalis.

3

bentuk adonan bulat kecil, sesuai selera.

4

panaskan ½ liter air dan 1 sdm minyak goreng, rebus cilok sampai mengapung.

5

setelah mengapung angkat cilok. dan tiriskan

6

Blender kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga halus.

7

tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan keluar minyak.

8

tambahkan air, gula merah, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu mengental, dan meletup-letup.

Langkah 9
9

angkat bumbu cilok, dan cilok sudah siap di hidangkan, bisa diberi taburan bawang goreng (boleh di skip)

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

yummy

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook