Name: Celimpungan #UUUBarengAjinomoto
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri giling; 150 gr sagu; 1 telur; 1 sdt garam; 1 sdt Ajinomoto; 5 bawang putih, haluskan; 6 bawang merah; 3 bawang putih; ½ ruas jahe; ½ ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; ½ sdt jinten; 3 kemiri sangrai; 800 ml santan; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 sereh, memarkan; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt Ajinomoto

Didihkan air terlebih dahulu untuk merebus celimpungan. Campur semua bahan celimpungan, bulatkan lalu masukkan dalam air mendidih. Bila sudah mengapung, angkat lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum .

Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih jangan sampai pecah. Tambahkan garam, gula dan Ajinomoto.

Masukkan celimpungan, masak hingga bumbu meresap, cek rasa lalu angkat.