Haii moms semua.. Berhubung cuaca mendung dan pak suami minta dibuatkan makanan berkuah,jadilah saya buat Sup Ikan Mak Beng. Kalau resep asli semua bumbu dichop kasar/dirajang tapi pak suami memang request untuk bumbunya dihaluskan semua supaya kuahnya bisa diseruput. Agar makin lezat dan umami saya selalu menambahkan penyedap rasa ajinomoto. Yuk moms dicoba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *1 ekor ikan patin ukuran sedang |
| *3 lembar daun salam |
| *3 lembar daun jeruk |
| *2 buah timun,iris |
| *5 buah tomat ceri |
| *5 buah cabe rawit merah |
| *air secukupnya |
| *1 sdt ajinomoto |
| *1/2 sdt jinten |
| *1/2 sdt ketumbar bubuk |
| *merica,gula dan garam secukupnya |
| *1 buah jeruk nipis,ambil airnya |
Bahan Bumbu Halus / Kasar
| *7 buah cabe merah keriting |
| *10 siung bawang merah |
| *6 siung bawang putih |
| *5 butir kemiri |
| *5 butir kemiri |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm lengkuas |
| *3 cm jahe |
| *2 cm kencur |
| *2 batang sereh,ambil bagian putih |
1. Marinasi ikan dengam garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
2. Tumis bumbu halus/kasar hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan daun jeruk,aduk rata
3. Masukkan air,terasi bubuk,ajinomoto,jinten,ketumbar bubuk,merica,gula dan garam, aduk rata
4. Masukkan ikan,tomat ceri,cabe rawit merah dan timun
5. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
