Haii moms semuaa.. Berhubung cuaca lg hujan dan kepingin makan yg berkuah, jadilah saya buat Mie Celor. Mie Celor merupakan makanan khas dari Pelembang yg bercita rasa gurih dan creamy, biasanya untuk mie menggunakan mie basah tapi saya kali ini menggunakan mie telur saja karena tidak mie basah. Untuk membuat kuah mie celor supaya gurih dan lezat, saya selalu menambahkan Ajinomoto. Yuk moms dicoba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *200 gr udang sedang |
| *200 gr mi telur,rebus hingga lunak |
| *100 gr toge,rebus sebentar |
| *1 sdt ajinomoto |
| *merica,gula,garam secukupnya |
| *500 ml santan kekentalan sedang |
| *daun bawang,iris secukupnya |
| *bawang goreng secukupnya |
| *700 ml air |
| *1 sdm tepung beras yg dilarutkan dengan air |
| *telur rebus secukupnya |
Bahan Bumbu Halus
| *6 buah cabe merah keriting |
| *8 siung bawah merah |
| *5 siung bawang putih |
| *4 buah kemiri |
| *1 sdm ebi kering |
1. Kaldu udang : pisahkan kepala udang dan kulit udang lalu tumis dengan minyak hingga harum lalu masukkan air. Masak hingga mendidih. Setelah dingin saring
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air kaldu udang dan udang. Aduk rata..Lalu masukkan santan,merica,gula,garam dan ajinomoto. Menjelang matang masukkan larutan tepung beras. Angkat dan dinginkan
3. . Penyajian : ambil piring saji masukkan mie telur dan toge lalu siram dengan kuah mie celor..Beri potongan telur rebus,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
