Bersihkan udang. Ambil beberapa untuk topping, sisanya dikupas dan dicincang. Kulit udang jangan dibuang.
rebus kulit udang ke dalam 800 ml air. jika sudah mendidih, buang kulitnya.
Rebus tauge sebentar lalu tiriskan
Rebus mie dan tiriskan
Tumis bumbu halus hingga matang
Masukkan udang utuh, aduk hingga berubah warna.
Masukkan udang cincang, aduk lagi hingga matang
Didihkan kembali kaldu udang, lalu masukkan tumisan bumbu udang
masukkan santan instan
Masukkan garam, Ajinomoto, gula pasir lalu aduk rata. Koreksi rasa
tambahkan larutan terigu, aduk hingga mengental. Matikan api.
Tata Mie di atas piring lalu beri tauge rebus
Tambahkan kuah udang, udang, irisan telur, taburan daun bawang , bawang goreng dan jeruk limo. Siap disajikan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
