1
Siapkan semua bahan yang digunakan
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Celimpungan (Pempek Kuah Santan) Khas Palembang
Kuah santan yang gurih pas sekali dipadukan dengan pempek celimpungannya. Bisa menjadi santapan nikmat Umamichi bersama keluarga.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Campur ikan tenggiri dengan putih telur, air, garam, Ajinomoto dan bawang putih. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan kadar air dari ikan yang digunakan.
3
Aduk hingga adonan ikan mengental kaku, baru campur dengan tepung tapioka. Aduk menggunakan sendok kayu. Kira2 sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan tepungnya.
4
Adonan memang akan agak lengket, tapi bisa dibentuk ketika tangan dibalur sedikit tepung tapioka. Bentuk bulat2 seperti bakso
5
Siapkan air mendidih, rebus adonan pempek hingga matang sampai pempek muncul ke permukaan air mendidih. Sisihkan.
6
Untuk membuat kuah: haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis bersama ebi hingga harum.
7
Tambahkan santan, aduk terus hingga mendidih. Beri garam, lada dan Ajinomoto, koreksi rasa.
8
Kuah pempek celimpungan siap untuk disantap
9
Sajikan pempek celimpungan dengan kuah santan, taburi bawang goreng dan daun bawang diatasnya. Selamat mencoba🫰
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
