Name: Sayur Lodeh Merah Udang #UUUBarengAjinomoto
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: *250 gr udang; *1 buah labu siam,potong2 kecil; *1 buah jagung manis,potong2 kecil; *1 ikat kacang panjang,potong2 kecil; *1 buah terong,potong2 kecil; *2 buah wortel,potong2 kecil; *3 buah cabe hijau keriting,iris serong; *3 buah cabe merah keriting,iris serong; *4 lembar daun salam; *1 batang sereh; *500 ml santan kekentalan sedang; *1 sdt ajinomoto; *1 sdt ketumbar bubuk; *merica,gula,garam secukupnya; *1 bungkus terasi udang ajinomoto; *1,5 liter air; *10 buah cabe merah keriting; *8 siung bawang merah; *5 siung bawang putih; *4 butir kemiri; *2 cm lengkuas

1. Tumis bumbu halus hingga harum & matang dan masukkan daun salam dan sereh tumis lagi. Masukkan air,santan,terasi bubuk,ketumbar bubuk,merica,gula,garam dan ajunomoto. Aduk rata

2. Masukkan wortel,jagung,kacang panjang dan labu siam. Aduk rata

3. Setelah wortel lunak masukkan udang, terong,cabe hijau keriting dan cabe merah keriting, Aduk2 lagi hingga rata. Test rasa

4. Angkat dan sajikan