Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu kesukaan pak suami yaitu Sayur Lodeh Merah Udang. Rasanya yg sedikit pedas,gurih dan creamy membuat sayur lodeh ini bercitarasa sedikit berbeda dengan sayur lodeh pada umumnya. Tapi sayur lodeh ini yg membuat keluarga saya pada sukaa. Supaya sayur lodehnya makin umami dan lezat,saya tambahkan Ajinomoto. Yuk moms dicoba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *250 gr udang |
| *1 buah labu siam,potong2 kecil |
| *1 buah jagung manis,potong2 kecil |
| *1 ikat kacang panjang,potong2 kecil |
| *1 buah terong,potong2 kecil |
| *2 buah wortel,potong2 kecil |
| *3 buah cabe hijau keriting,iris serong |
| *3 buah cabe merah keriting,iris serong |
| *4 lembar daun salam |
| *1 batang sereh |
| *500 ml santan kekentalan sedang |
| *1 sdt ajinomoto |
| *1 sdt ketumbar bubuk |
| *merica,gula,garam secukupnya |
| *1 bungkus terasi udang ajinomoto |
| *1,5 liter air |
Bahan Bumbu Halus
| *10 buah cabe merah keriting |
| *8 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *4 butir kemiri |
| *2 cm lengkuas |
1. Tumis bumbu halus hingga harum & matang dan masukkan daun salam dan sereh tumis lagi. Masukkan air,santan,terasi bubuk,ketumbar bubuk,merica,gula,garam dan ajunomoto. Aduk rata
2. Masukkan wortel,jagung,kacang panjang dan labu siam. Aduk rata
3. Setelah wortel lunak masukkan udang, terong,cabe hijau keriting dan cabe merah keriting, Aduk2 lagi hingga rata. Test rasa
4. Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
