Name: CEKER MERCON ASAM MANIS ala Saori®
Cook time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: 8 ceker ayam; 5 butir bakso ayam; 1 sdt Masako®; ½ sdt AjiNoMoto®; 2 sdm Saori® saus asam manis; 1 sdm Saori® saus tiram; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt gula pasir; 4 sdm minyak goreng; 700 ml air; 3 helai daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 5 sdm air jeruk purut; 10 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai keriting merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; ½ keping gula merah

Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan air. Masukkan semua seasoning dan air jeruk purut

Masukkan ceker, masak hingga matang dan empuk, kemudian masukkan bakso ayam. Masak hingga empuk.

Masak hingga bumbu mengental, koreksi rasa dan sajikan.