Buntil daun singkong, masakan khas daerah Jawa Barat ini termasuk menu masakan unik dan menarik. Cara membuatnya pun lumayan effort tapi seru juga 🥰.
Bahan
| 75 gr daun singkong |
| 50 gr kelapa parut |
| 50 gr teri medan |
| 3 buah kentang, potong memanjang |
| 5 potong tempe, potong kecil memanjang |
| 5 buah cabai rawit merah |
| 1 sdt Masako® |
| ½ sdt AjiNoMoto® |
| air (sesuaikan) |
| minyak (sesuaikan) |
Isian Bumbu Halus untuk isian
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas kencur |
| 2 cabe keriting |
| 3 cabe rawit merah |
| 1 ½ sdt garam |
| 2 sdt gula pasir |
Bumbu Kuah Buntil
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 2 cm kunyit |
| 5 buah cabai merah keriting |
Cuci bersih daun singkong, rebus dengan membubuhi garam sedikit. bolak balik. Sisihkan.
Haluskan bumbu untuk isian, kemudian campurkan kedalam teri medan dan tempe. aduk.
lebarkan daun beberapa helai, kemudian isi dengan adonan teri dan tempe. Lakukan hingga daun habis. ikat dengan benang kasur atau tali rapia.
Siapkan wajan. panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu kuah yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Masukkan buntil daun singkong, masukkan kentang dan potongan cabe rawit tanpa diiris. Masak hingga matang. Sajikan bersama nasi hangat🥰
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
