Resep Buntil daun singkong

Buntil daun singkong

4.88

30 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Buntil adalah masakan yang berasal dari jawa. Buntil / Buntel dalam bahasa jawa berati bungkus.

Bahan-Bahan

100gr Daun singkong, 1/2 butir kelapa muda parut, 1 ekor ikan asin peda, 1papan petai, 5bawang merah, 5bawang putih, 10cabai rawit, sejumput ketumbar, 1bks masako jamur

2ruas kencur, 2lmbr daun, gula merah secukupnya salam,santan

Cara Membuat

Langkah 1/3

Haluskan duo bawang, kencur, 3 cabai rawit.

Langkah 2/3

Campurkan setengah bumbu halus ke kelapa parut, ikan asin (potong kecil), 1/2 papan petai (potong kecil), 1/2 bks masako jamur, sedikit gula merah.

Langkah 3/3

Tumpuk beberapa lembar daun singkong, isi dengan campuran parutan kelapa lalu bungkus dan tali pakai daun sereh, kukus 5 menit. Kemudian didihkan air santan beserta sisa bumbu dan masako ditambah daun salam pete cabai rawit dan masukan kukusan buntil . Siap dihidangkan