Campurkan kelapa parut, ikan teri ke dalam wadah.Tambahkan bumbu isian, garam, gula merah, dan Ajinomoto . Masak dengan api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap ke dalam buntil

Ambil 2–3 lembar daun singkong yang sudah direbus, susun agak tumpang tindih di atas talenan.Letakkan 2 sendok makan adonan isi di bagian tengah daun.Bungkus dan padatkan isian dengan cara melipat ujung-ujung daun ke bagian tengah hingga membentuk gumpalan rapat.Ikat bungkusan tersebut menggunakan tali dari daun serai.

Tumis bumbu halus kuah bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.Tuang santan ke dalam panci tumisan, biarkan hingga mendidih

Tambahkan garam, gula, dan Aji-no-moto . Masukkan buntil yang sudah diikat satu per satu ke dalam kuah santan.Masukkan cabai rawit utuh jika suka pedas. Masak sampai kuah berminyak, meresap, dan matang sempurna.Koreksi rasa, matikan api.