Resep Buntil Telur ala Masako®

Buntil Telur ala Masako®

50 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kreasi olahan sederhana telur bebek yang bisa dicoba dirumah dan paling spesialnya menggunakan Masako® Rasa Ayam.

Bahan-Bahan

2 butir Telur Bebek Rebus

5 lembar Daun Pepaya

¼ butir Kelapa Parut

1 buah Cabai Merah Keriting

8 buah Cabai Rawit

2 siung Bawang Putih

½ sdt Ketumbar Butiran

1 ruas jari Kencur

2 ruas jari Lengkuas

2 lembar Daun Salam

1 sachet Masako® Rasa Ayam

1 sdt Gula Pasir

700 ml Santan Cair

800 ml Air (untuk merebus daun pepaya)

Cara Membuat

Langkah 1/7

Panaskan air untuk merebus daun pepaya. Lalu, rebus daun pepaya selama 4 menit saja (sampai layu saja). Setelah itu, tiriskan.

Langkah 2/7

Kupas cangkang telur bebek yang sudah di rebus sebelumnya.

Langkah 3/7

Ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, ketumbar, dan kencur.

Langkah 4/7

Masukkan kelapa parut ke dalam baskom dan tambahkan setengah bumbu ulek beserta setengah sachet Masako® rasa ayam. Lalu, aduk hingga rata.

Langkah 5/7

Siapkan dua setengah lembar daun pepaya dan susun isian kelapa parut beserta telur bebek diatasnya.

Langkah 6/7

Gulung daun pepaya dan bentuk bulat. Lalu, ikat dengan daun sereh agar daun pepayanya melekat dengan isinya.

Langkah 7/7

Masukkan santan dalam wajan, tambahkan buntil telurnya, sisa Masako® rasa ayam, sisa bumbu ulek, gula pasir, daun salam, dan lengkuas. Lalu, aduk hingga rata dan biarkan hingga matang serta santannya agak menyusut. Akhirnya buntil telur ala Masako® siap untuk disajikan.