Akhirnya bisa masak botok lamtoro, salah satu menu favoritku sejak kecil. Dulu tiap sore selalu nunggu penjualnya lewat depan rumah. Sekarang agak susah nemuin si lamtoro ini. Kali ini bikinnya nggak ada campuran apa- apa persis kek penjual langganan aku. Hanya dengan masako, semua jadi serba enak dan gurih
bahan
| 3 bungkus lamtoro |
| 1/2 butir kelap agak muda, parut |
| 5 sdm air kelapa muda |
| 1 genggam daun kemangi |
| daun pisang secukupnya |
bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 5 butir kemiri |
| 3 buah cabe merah |
| 5 buah cabe rawit |
| 1 ruas jari kencur |
| 1 ruas jari lengkuas |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 keping gula merah |
Seasoning
| 1 sdt Masako Ayam |
| 1/2 sdt garam |
Siapkan bahan, uleg sampai halus bahan bumbu halus
campurkan bumbu halus dengan kelapa muda parut dan lamtoro, aduk hingga rata
tambahkan masako.dan garam dan air kelapa muda,aduk rata kembali. Test rasa
tambahkan daun kemangi, aduk kembali
Ambil 2 sdm adonan botok, taruh di daun pisang. bungkus dan sematkan dengan lidi
Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu kukus botok lamtoro kurang lebih 30 menit.
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
7 Porsi
