Resep Botok Lamtoro

Botok Lamtoro

Durasi masak 90 Menit
Porsi 5 Porsi
Botok Lamtoro atau Botok Petai Cina ini membuatnya cukup mudah, tetapi membutuhkan beberapa bahan yang cukup banyak. Salah satu bahan yang membuat khas dari botok lamtoro ini adalah penggunaan tempe semangit (tempe yang hampir busuk). Penggunaan tempe semangit ini membuat botok menjadi lebih sedap dan nikmat.

Bahan - bahan

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabe rawit
  • 1 keping gula merah
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya Masako® Sapi

Bahan botok :

  • 1 butir kelapa parut yang agak muda
  • 300 gr lamtoro / petai cina
  • 2 genggam daun melinjo muda, iris tipis
  • 1 papan tempe semangit, iris kotak kecil
  • 2 genggam daun kemangi

Bahan lainnya :

  • Daun pisang yg sudah dijemur / bakar diatas apikus
  • Lidi untuk semat

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus

2

Siapkan wadah, masukkan semua bahan botok lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata.

3

Ambil selembar daun pisang, ambil adonan 2-3 sdm, tambahkan daun salam & potongan lengkuas, lalu semat. Lakukan hingga adonan habis.

4

Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

5

Sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook