Olahan bebek yang bikin nasi habis.
| ½ ekor Bebek |
| 5 buah Cabai Merah Keriting |
| 4 siung Bawang Putih |
| 1 butir Kemiri |
| ½ sdt Merica Butiran |
| 1 ruas jari Kunyit |
| 2 ruas jari Jahe |
| 2 batang Sereh |
| 2 lembar Daun Salam |
| 3 lembar Daun Jeruk |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 2 sdt Kecap Manis |
| 500 ml Air |
| 2 sdm Minyak Goreng |
Rebus bebek yang sudah dipotong hingga dagingnya empuk. Apabila sudah empuk, angkat dan sisihkan dahulu.
Ulek cabai merah keriting, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe, dan garam hingga halus. Lalu, geprek sereh, sobek daun salam dan daun jeruk.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu ulek beserta sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Lalu, tambahkan air, gula pasir, AJI-NO-MOTO®, dan kecap manis. Kemudian, aduk hingga rata.
Masukkan bebek yang sudah direbus ke dalam wajan, lalu aduk hingga rata. Kemudian, masak dengan sesekali diaduk-aduk, tunggu air hingga menyusut. Apabila sudah menyusut, matikan kompor dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
75 Menit
4 Porsi
