Resep Bebek Sambal Pecak Betawi

Bebek Sambal Pecak Betawi

Durasi masak 90m
Porsi 4 Porsi
Pengen yang asem asin pedes gurih? Yuk cobain recook resep simpel kali ini.

Bahan - bahan

Bahan Ungkep

  • 500 gram bebek, potong sesuai selera
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 iris lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  • 1 sdt ketumbar
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bahan Sambal Pecak

  • 2 buah jeruk limau
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 8 buah cabe rawit hijau
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1 ruas temu kunci
  • 1 sachet terasi udang bubuk Ajinomoto
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air panas secukupnya

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu ungkep. Bersihkan bebek, lalu ungkep dengan presto selama 25 menit hingga bumbu meresap.

2

Untuk sambal, ulek kasar semua bahan, lalu tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Sajikan bersama bebek yang sudah digoreng hingga kering.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

😋

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook