Kali ini bikin menu rumahan yang rasanya endol banget. Yap aku bikin Ayam Rica Rica khas Manado. Mungkin banyak banget resep ayam rica rica yang bertebaran di luar saba tapi kali ini aku bikin ayam rica rica versi aku ya.
| 500 gr daging ayam |
| Secukupnya minyak goreng |
| Secukupnya air |
| 1 batang serai, memarkan |
| 1 ruas lengkuas, memarkan |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang daun bawang/bawang pre |
Bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 butir kemiri |
| 1 buah cabe merah besar |
| 3 buah cabe merah keriting |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1 ruas jahe |
Bahan marinasi ayam
| Secukupnya garam |
| Secukupnya Masako rasa Ayam |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
Seasoning
| 1 sdm saori |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya Ajinomoto |
| Secukupnya lada bubuk |
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit.
Goreng ayam setengah matang.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Kemudian tumis bumbu halus dengan sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai pecah minyak.
Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai rata. Lalu tuang air secukupnya. Biarkan mendidih lalu beri seasoning. Jangan lupa koreksi rasa.
Yang terakhir taburi dengan daun bawang. Selamat mencoba.
Ayam rica rica khas Manado siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
