Ayam Rica Rica

bahan

• 1 ekor ayam
• ½ sdt garam
• 1 sdt Ajinomoto
• 1 sdt gula merah
• 200 ml air
• minyak goreng secukupnya

bumbu halus

• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 17 cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

aromatik

• 1 batang sereh geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk