AYAM RICA KEMANGI ala Masako®

Bahan

• ½ daging ayam campur
• 4 sdm minyak goreng
• 1 ikat daun kemangi

Bumbu Halus

• 20 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri sangrai

Bumbu cemplung

• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Masako®
• 1 sdt merica bubuk