Ayam Rica Kemangi dengan cabai hijau yang segar dan wanginya daun kemangi.
Bahan
| ½ daging ayam campur |
| 4 sdm minyak goreng |
| 1 ikat daun kemangi |
Bumbu Halus
| 20 buah cabai merah |
| 10 buah cabai rawit hijau |
| 8 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 ruas jari jahe, geprek |
| 1 ruas jari kunyit |
| 5 butir kemiri sangrai |
Bumbu cemplung
| 2 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk |
| 2 batang serai, geprek |
| 2 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt Masako® |
| 1 sdt merica bubuk |
Cuci bersih ayam, sisihkan
Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, gula pasir, garam, Masako® dan merica. Tambahkan air hingga mendidih.
Masukkan ayam, ungkep (tutup).
Masukkan daun kemangi, aduk. Masak kembali hingga air menyusut dan bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
