Kwetiau adalah salah satu varian pasta asia yang terbuat dari tepung beras. Kwetiau ayam rica adalah salah satu varian olahan kwetiau yang direbus sebentar lalu diberi topping tumisan ayam dengan cita rasa pedas.
Bahan Utama
| 1 bungkus kwetiau basah,utk 2 porsi |
| secukupnya sawi hijau rebus |
| secukupnya kulit pangsit goreng |
Bahan Topping
| 150 gr fillet paha ayam, potong kotak kecil |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| 2 buah bawang merah, haluskan |
| 2 buah cabe rawit merah, haluskan |
| 3 buah cabe merah keriting, haluskan |
| 1/2 sdt Masako rasa Ayam |
| 1/4 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 ruas jari jahe |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 1 lembar daun salam |
| 1 lembar daun jeruk |
| 1/2 sdt kecap ikan |
Bahan Minyak bumbu
| 5-6 sdm minyak bawang putih goreng |
| 2 sdt kecap asin |
| 2 sdt kecap manis |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
Membuat topping: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, daun salam, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan Masako, gula pasir, garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api
Membuat minyak bumbu utk 1 porsi. Campurkan 2 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdm kecap manis, 1/4 sdt Ajinomoto. Aduk rata.
Rebus kwetiau sebentar saja. Tiriskan dan campur ke minyak bumbu. Aduk rata
Tambahkan topping ayam rica, sawi rebus dan kulit pangsit goreng. Siap disantap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
2 Porsi
