Arsik adalah masakan tradisional orang batak yang biasa nya berbahan baku ikan mas, tapi kali ini berbeda di karna kan stock di dapurku hanya ada ikan sarden maka Arsik ikan sarden
| 5 Ekor ikan Sarden |
| 6 Siung Bawang Merah |
| 3 Siung Bawang Putih |
| 1 cm kunyit |
| 1 cm jahe |
| 2 buah Kemiri |
| 1 buah tomat |
| 1 lembar daun salam |
| 1 lembar daun jeruk purut |
| 1 buah jeruk nipis |
| 5 Buah Cabai Merah Keriting |
| 3 Buah Cabai Rawit |
| Garam secukupnya |
| 1/2 Sendok Penyedap Ajinomoto |
| 2 buah Serai (geprek) |
| 7 buah Terong Hijau |
| Air Secukupnya |
Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis.. Biar gk bau amis ya
Cuci bersih terong.. Kemudian potong menjadi 4 bagian tidak terputus
Kemudian masukan bumbu halus ( Bawang Merah, bawang putih, kunyit , jahe, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri) beserta garam dan penyedap ajinamoto, kedalam wajan yang diberi air.. Susun terong ikan tomat dll…
Diamkan, hingga kuah nya sedikit menyusut.. Rasa dan aduk sedikit kalo terlalu sering di aduk, ikan akan hancur
Setelah meresap, angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
