Resep Ikan Nila Arsik Khas Batak

Ikan Nila Arsik Khas Batak

4.49

35 Menit

16 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Saran saya, jika Ingin tulang ikan nya lunak, boleh di masak lebih lama lagi, dan jgn lupa ini lah ciri khas orang Batak/Medan klo masak ikan Arsik nya, pada saat masak ny gunakan tutup wajan ny pakai Plastik saja 😇🙏🏻,jgn Pkai tutup wajan nya

Bahan-Bahan

Ikan Nila 1 Kg

Kacang panjang

3 buah bunga Kecombrang

10 buah Daun bawang Batak

Cara Membuat

Langkah 1/1

Bumbu 👇👇 9 siung bawang merah 7 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 buah kemiri 5 buah cabe merah keriting 20 buah cabe rawit 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah lengkuas 1 batang sereh 5 potong asam kandis sesuai selera Gula secukupnya Garam secukupnya air secukupnya air jeruk nipis, Ajinomoto Cara Membuat 1 Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan air jeruk nipis 2 Blender seluruh bumbu kecuali daun salam/jeruk/kunyit/sereh & lengkuas geprek 3 Potong kacang panjang & bunga kecombrang 4 Masukkan ikan ke dalam wajan lalu kasih air & seluruh bumbu (masak sampai ikan matang) 5 Setelah ikan matang terakhir masukkan kacang panjang & kecombrang Daun Batak/Daun Bawang kemudian gula garam.. 6 Koreksi Rasa .. Rasanya identik ke Seger ya bunds, asam, pedes, & kecut-kecut dari si kecombrang tadi Selamat Mencoba 🤗