Ada yang selalu bikin rindu tiap kali hujan turun: semangkuk SOTO AYAM KHAS MALANG lengkap dengan telur rebus, perkedel kentang, dan taburan bawang goreng yang harum menggoda. Kali ini aku masak versi rumahan yang rasanya tetap gurih dan sedap berkat Masako Ayam — penyedap rasa yang bikin kuahnya mantap tanpa perlu tambahan kaldu lain.
Bahan utama
| ½ ekor ayam dan ½ ceker ayam rebus sampai empuk |
| 2 liter air |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai |
| 1 ruas lengkuas |
| 2 bungkus masako ayam |
| Tauge,kol,bihun,daun bawang,telur rebus,perkedel |
Bumbu halus
| 5 siung bawang putih |
| 6 siung bawang merah |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas kunyit bakar |
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
Tuang ke dalam air rebusan ayam, beri Masako Ayam secukupnya, koreksi rasa
Taburi bawang goreng dan daun seledri.
Sajikan dengan isian bihun, kol, tauge, suwiran ayam, ceker ayam, telur rebus, dan perkedel hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
10 Porsi
