Resep Urap Sayur Daun Kencur

Urap Sayur Daun Kencur

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Urap Sayur adalah hidangan khas Jawa yang terdiri dari sayuran rebus yang di olah dengan bumbu rempah dan gurihnya parutan kelapa, mempunyai cita rasa yang manis, pedas dan gurih, membuat urap sayur ini di gemari berbagai kalangan

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 2 ikat daun kencur
  • 1 ikat sawi putih
  • 100gr toge
  • 200gr kelapa parut

Bumbu halus

  • 3 buah kencur
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cabai merah keriting
  • 6 cabai rawit merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

rebus daun kencur selama 10 menit

Langkah 2
2

rebus sawi dan toge sebentar asal layu saja

Langkah 3
3

haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah

Langkah 4
4

tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Langkah 5
5

masukkan kelapa parut dan aduk

Langkah 6
6

tambahkan 50ml air putih

Langkah 7
7

beri seasoning 1/2 sdm Masako Kaldu Ayam

Langkah 8
8

1 sdt gula pasir

Langkah 9
9

masukkan daun kencur yang sudah di rebus

Langkah 10
10

sawi putih dan toge yang sudah di rebus, aduk dan koreksi rasa jika sudah pas, di diamkan sebentar dan sajikan

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

waaahh mengoda Bun🤤

waah enak sekali

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook