Hidangan ini berupa campuran aneka sayuran rebus (taoge, kacang panjang, bayam, kol) dengan parutan kelapa berbumbu gurih pedas. Hidangan ini kaya serat dan nutrisi, sering disajikan sebagai lauk pendamping tumpeng atau makan sehari-hari, memiliki cita rasa segar, gurih, dan tekstur renyah.
Bahan Utama
| 300 gr kelapa parut |
| 150 gr kacang panjang |
| 100 gr kol |
| 250 gr toge |
| 1 ikat kangkung |
Bumbu Giling
| 3 buah cabe rawit |
| 5 buah cabe merah |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 cm kencur |
| 1/2 sdt terasi |
| 2 lembar daun jeruk |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt gula |
| 1/2 sdt gula merah |
Rebus semua sayuran kemudian tiriskan
Haluskan semua bumbu menjadi satu
Masukkan kelapa parut kedalam wajan masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi aduk rata masak hingga matang
Beri seasoning lalu aduk dan koreksi rasa jika sudah matang angkat lalu sisihkan
Masukkan sayuran yang sudah di rebus, kemudian beri taburan urap dan aduk rata hingga semua tergantung baluri dengan urap kelapa.
setelah itu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
6 Porsi
