menu segar yang bisa pakai sayur apa saja.
bahan-bahan
| 2 ikat daun singkong |
| 1 ikat kemangi |
| 1 ikat daun kelor |
| 2 buah timun |
| 1/2 buah kol ukuran sedang |
| 1 butir kelapa setengah tua |
bumbu urap
| 10 buah cabai merah |
| 10 buah cabai rawit |
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 5 butir kencur |
| 7 lembar daun jeruk |
| 1 sdm terasi |
bumbu pelengkap
| 2 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 2 sdm gula merah |
| 1 sdm biji asam Jawa |
| 100 ml air |
bersihkan sayuran. rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam dan soda kue agar tetap hijau, kemudian rebus daun singkong, daun kelor, dan kol secara bergantian. angkat dan siram dengan air dingin, lalu peras airnya.
kemudian potong-potong daun singkong, potong dadu kecil-kecil timun, dan petik daun kemangi.
campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, bumbu tidak perlu ditumis. kemudian masukkan garam, Ajinomoto, gula merah. campurkan biji asam Jawa, dengan 100 ml. air, kemudian ambil air asam Jawa, masukkan kedalam bumbu. aduk-aduk dan masak sekitar 20 menit.
setelah bumbu matang, kemudian angkat.
lalu campurkan secukupnya aneka sayuran, dengan bumbu urap. aduk rata. lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
