Name: Sambal Urap Sayuran
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 butir Kelapa diparut; 200 gr kacang panjang; 100 gr kol putih; 1 ikat bayam hijau; 50 gr wortel; 50 gr tauge; 100 gr mentimun; 5 cabe rawit merah; 4 cabe merah keriting; 1 siung bawang putih; 1 sdt terasi Udang Bubuk; 1 cm kencur; 1/4 sdt garam

1.Cuci bersih aneka sayuran,rebus secara bertahap mulai wortel,kacang panjang,kol,bayam dan tauge.Angkat tiriskan siram dengan air dingin.

2.Haluskan cabe,bawang dan kencur campur kedalam kelapa parut taburi dengan Terasi Udang Bubuk aduk sampai rata.Bungkus daun pisang kukus sampai matang

3.Setelah matang angkat,campur kedalam aneka rebusan sayuran.Aduk cek rasa taburi lagi dengan Terasi Udang Bubuk aduk rata. Sambal Urap sayuran siap disajikan bersama irisan mentimun.