Resep Sambal kecombrang terong cumi asin

Sambal kecombrang terong cumi asin

Durasi masak 30m
Porsi 2 Porsi
Mumpung masih punya kecombrang jadi kali ini bikin sambal kecombrang lagi, tapi dengan menggunakan terong ungu hasil petik dipekarangan dan juga cumi asin.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 2 buah terong ungu
  • 125 gr cumi asin
  • 1 buah kecombrang
  • 1 sachet Ajinomoto Terasi Udang Bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat

Langkah 1
1

Goreng terong ungu hingga matang.

Langkah 2
2

Rendam cumi asin dengan air panas sekitar 10 menit, bilas lalu goreng sebentar.

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kecombrang.

Langkah 4
4

Tambahkan juga Ajinomoto terasi udang bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga bumbu matang.

Langkah 5
5

Masukkan cumi asin dan terong ungu, aduk rata.

Langkah 6
6

Angkat lalu sajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook