Resep Bakmi Ayam Crispy Sambal Kecombrang

Bakmi Ayam Crispy Sambal Kecombrang

Durasi masak 45 Menit
Porsi 1 Porsi
Terinspirasi dari salah 1 kantin di BSD city pas jaman ngontrak dulu, cuman sy bkin dengan bakmi biar gak bosen

Bahan - bahan

Marinasi ayam

  • Paha ayam 1 buah (potong dadu)
  • Sajiku Golden crispy 2 sdm
  • Air dingin 100ml
  • Garlic powder 1/2 sdt
  • Lada 1/2 sdt

Tepung pelapis

  • Sajiku golden crispy 2 sdm
  • Tepung beras 1 sdm
  • Ajinomoto brand 1/2 sdt
  • Ketumbar bubuk 1/2 sdt

Sambal kecombrang

  • Kecombrang 1/4 buah - iris2
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Ajinomoto brand 1/2 sdm
  • Gula 1/2 sdt
  • Cabe keriting merah 10 buah
  • Minyak goreng 150ml

Pelengkap

  • Minyak goreng 300ml
  • Bakmi basah ponti 1,5 lempeng
  • Air 1L

Bumbu dasar mie

  • Ajinomoto brand 1/2 sdt
  • Kecap asin 1/2 sdm
  • Lada 1/2 sdt
  • Garlic oil 1 sdt

Cara Membuat

1

Marinasi daging ayam min. 30 menit. Lalu baluri dgn *Tepung pelapis dan goreng hingga crispy kecoklatan. Angkat & tiriskan

2

Blender smua bahan utk *Sambal, kecombrangnya sy iris2 aja. Panaskan minyak dan goreng bahan2 hingga tanak. Koreksi rasa dan sisihkan

3

Panaskan air, rebus mie hingga matang. Angkat & bilas dgn air dingin lalu siapkan *Bumbu dasar mie di mangkuk. Aduk2 merata dan masukkan ayam crispy dan sambal kecombrang atasnya...ermmm, super Umami^^

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

sedap

enak

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook