Bakmi Ayam Peranakan 🍜

Daging ayam

• 1 buah Paha ayam fillet (+ kulit) +/- 100gr
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdm Garlic crispy (baput goreng)
• 100ml Kuah kaldu
• 1 sdt Lada

Kuah kaldu

• 1/2 kg tulang ayam
• 1 sdm Masako rasa ayam
• 1/2 sdm Lada
• 1 ruas jempol Jahe
• 1 sdm Garlic crispy
• 1 sdm Garlic oil
• 1 sdt Garlic powder
• 1/2 sdm Gula

Pelengkap

• 2 lempeng Mie telur keriting
• Sambal bawang sesuai selera
• 1L Air utk rebus
• Sawi rebus sesuai selera

Bumbu dasar mie

• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdt Masako rasa ayam
• 1 sdt Lada