Bakmi jowo Khas Jogja

Bahan Inti :

• 200 gr Mi telur pipih
• 1 btr Telur
• 15 bh Bakso kecil, belah
• 1 ptg Paha ayam, rebus, suwir
• 7 lbr Daun pakcoy, ptg sedang
• 5 lbr Kol, ptg sedang
• 1 bh Tomat uk besar, ptg dadu besar
• 20 bh Kapri (Opsional)
• 3 btg Daun bawang, iris sedang
• 2 bh Cabai rawit merah, iris (opsional)
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 40 gr Gula merah
• 6 sdm Kecap manis
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 100 ml Air
• 5 sdm Minyak

Bumbu halus :

• 5 btr Bawang merah uk besar
• 2 siung Bawang putih uk besar
• 2 btr Kemiri
• 1/2 sdt Bubuk kulit udang, pengganti (4 ekor udang

Bahan Pelengkap :

• Secukupnya Bawang merah goreng
• Secukupnya Kerupuk