Bakmi Jawa wonosari, wonosari adalah kota gunungkidul ciri khas Bakmi Jawa wonosari biasanya di masak memakai batok arang kelapa yang membuat rasanya otentik dan khas, kali ini saya ingin mencoba versi ala saya 😊
BAHAN-BAHAN
| 250gr Bakmi basah |
| 5 buah bakso sapi |
| 10 udang kupas |
| 2 lembar kol |
| 1 sdm saori saos tiram |
| 2 batang daun bawang |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 sdt ebi bubuk |
| 2 sdm minyak bawang |
| 5 sdm air |
BUMBU HALUS
| 5 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 3 cabai merah keriting |
| 2 cabai rawit merah |
| 1 buah kemiri |
BAHAN PELENGKAP
| acar secukupnya |
siapkan bahan-bahan
masukan saori saus tiram, kecap manis, lada bubuk, ajinomoto, garam, serta ebi aduk menjadi satu supaya rata, dengan cara ini bumbunya akan merata dengan sempurna tidak perlu menambahkan minyak karena mie ini sudah mengandung minyak goreng
potong-potong juga daun bawang
tumis bumbu sampai wangi
setelah wangi masukan udang aduk
lalu masukan bakso, juga sayur kol
lalu masukan Bakmi basah nya masak lalu masukan 5 sdm air supaya tidak terlalu kering
terakhir masukan potongan daun bawang aduk lagi sebentar
masak dengan teknik mengadukannya serok dari pinggir supaya mie tidak putus-putus, koreksi rasa sebelum di sajikan
Bakmi Jawa wonosari siap di sajikan dengan pelengkap nya yaitu acar timun, wortel bawang merah dan cabai rawit hijau
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
