Urap sayuran, masakan yang terdiri dari beberapa sayuran dengan bumbu kelapa yang rasanya pedas asam gurih, perpaduan yang bisa bikin selera makan.
Bahan-bahan:
| 1 ikat kacang panjang, potongpotong |
| 250 gr touge, cuci bersih |
| 2 ikat sawi hijau, potongpotong pisahkan daun dan batangnya. |
| 1/2 butir kelapa putihnya saja, di parut |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® MSG |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 sdt Terasi Udang Bubuk AJINOMOTO |
| 2 sdm air asam jawa |
| 3 sdm minyak goreng |
Bumbu yang dihaluskan:
| 10 buah cabai rawit merah |
| 10 buah cabai merah keriting |
| 7 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 10 cm kencur |
| 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya |
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus urap dan Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO® hingga pecah minyak.
Tambahkan Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO®, aduk-aduk hingga tercampur rata
Tambahkan kelapa parut, garam, gula pasir, air asam Jawa dan AJI-NO-MOTO® MSG, aduk-aduk hingga tercampur dan masak hingga sedikit kering atau sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
Rebus sayuran terpisah, angkat dan tiriskan
Sajikan sayuran yang telah direbus bersama bumbu urap kelapa. Sebelum dikonsumsi aduk-aduk hingga tercampur rata terlebih dahulu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
