Ulukuteuk leunca masakan khas dari tanah Sunda. Berbahan dasar oncom dengan aroma khas kencur.
Bahan:
| 150gr oncom ~ haluskan |
| 100gr leunca |
| 1 ikat daun kemangi ~ ambil bagian daunnya |
| 1 batang daun bawang ~ iris |
| 7 buah cabe rawit utuh ~ sesuai selera |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 50ml air |
| 1/2 sdt kaldu bubuk masako jamur |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 buah cabe merah (sesuai selera) |
| 3 buah cabe rawit ( sesuai selera) |
| 2 cm kencur |
| Garam secukupnya |
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan oncom dan cabe rawit utuh. Aduk rata.
Tambahkan air, kaldu bubuk dan gula putih. Aduk merata dan masak hingga air menyusut.
Tambahkan leunca. Aduk dan masak hingga matang.
Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Ulukuteuk leunca siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
