Resep Udang Bakar Jimbaran

Udang Bakar Jimbaran

4.13

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Menu seafood yang bikin nafsu makan meningkat 2x lipat

Bahan-Bahan

Bahan Utama

500 gram udang Vaname ukuran besar

1sdt ajinomoto

Secukupnya garam

2-3 sdm kecap manis

2 sdm Saori Saos Tiram

1 bh jeruk nipis

1 sdm air asam jawa

2 sdm saos tomat

Bumbu Halus:

½ bh bawang bombay

1 sdt terasi bubuk

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 bh cabe keriting

10 bh rawit merah

1 bh tomat

Cara Membuat

Langkah 1/4

Belah bagian punggung udang tanpa putus, setelah itu marinasi udang dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 30 menit.

Langkah 2/4

Tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak. Tambahkan Saori saos tiram, Ajinomoto, garam, merica bubuk , air asam jawa, saos tomat, serta kecap manis. Masak hingga tanak lalu koreksi rasanya kemudian matikan api. Lalu sisihkan.

Langkah 3/4

Panggang dang diatas bara api dengan bantuan pemanggang ikan. Setelah air dari udang berkurang, oles dengan bahan tumisan. Setelah itu panggang kembali hingga set dan matang.

Langkah 4/4

Setelah itu sajikan diatas piring saji.