Resep ini terinspirasi dari momen sederhana di dapur keluargaku. Dulu, Ibu selalu mencoba berbagai cara memasak udang. Suatu hari, madu yang biasanya hanya dipakai untuk minuman, dicoba dicampur sebagai olesan bumbu. Hasilnya? Udang jadi berkilau keemasan, aromanya harum, dan rasanya manis, enaak banget. Dari situ aku belajar satu hal penting: kadang inovasi lahir dari keberanian mencoba hal sederhana. Sama seperti hidup, sering kali kebahagiaan bukan berasal dari sesuatu yg rumit, tapi dari sentuhan kecil yang kita berikan dengan tulus.
Bahan Utama
| 250 gr Udang Size Besar |
| 1 jeruk nipis |
| garam secukupnya |
Bumbu halus
| 4 bawang putih |
| 5 bawang merah |
| 1/2 bawang bombay |
| 1 tomat merah |
| 2 cabai merah keriting |
Bumbu Tumis
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 2 sdm air rendaman asam jawa |
| 1 sdm saus tiram |
| 1 sdm saus tomat |
| 1 sdm saus cabai |
| 2 sdm madu |
| garam, gula, merica secukupnya |
Belah udang bagian punggung hingga kepala, bersihkan udang dari kotorannya, lalu lumuri dg perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
Haluskan bwg putih, bwg merah, bwg bombay, tomat dan cabai, lalu tumis dengan bahan bumbu tumis hingga harum.
Lumuri udang dengan bumbu yg sudah ditumis, lalu panggang hingga udang matang.
Udang Bakar Madu siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
